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Accueil : Recettes : Ragoût de poisson épicé
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Ragoût de poisson épicé

Ce plat à base de cabillaud et de légumes, rempli de couleurs et de saveurs, plaira sans doute aux grands comme aux petits et pourrait rapidement devenir un favori. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer-Hensley

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le cabillaud en morceaux pour la dégustation.
  • Hachez grossièrement l'oignon et l'ail, émincez finement le piment, et coupez la carotte ainsi que la courgette en fines tranches.
  • Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile dans une casserole, puis ajoutez de l'eau et du curry.
  • Ajoutez le piment et les tomates en conserve, puis assaisonnez avec du bouillon de poisson.
  • Laissez mijoter la casserole pendant 5 minutes.
  • Ajoutez la carotte et la courgette, et faites cuire jusqu'à ce que les morceaux de carotte soient presque tendres.
  • Ajoutez le cabillaud et le maïs à la casserole, puis faites cuire environ 3 minutes.
  • Servez le ragoût de poisson avec du riz à côté.

Conseil :N'hésitez pas à ajouter un peu de curcuma dans le riz pour obtenir une jolie couleur jaune.

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