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Sole grillée avec légumes grillés

La sole est un poisson à la chair ferme, parfait pour la cuisson au grill. Dans cette recette, vous grillez également les accompagnements, qui sont des légumes colorés et aromatiques. Toutes nos recettes sont extraites de godfisk.no

Photo : Godfisk.no

  • Temps de préparation : 25 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Mélangez l'eau et le sel, puis versez-le sur les tranches de sole. Laissez reposer pendant environ 10 minutes.
  • Retirez les tranches de sole et épongez-les légèrement avec du papier absorbant.
  • Badigeonnez-les d'huile d'olive et grillez-les pendant environ 2-3 minutes de chaque côté.
  • Coupez le poivron en larges lanières, et la courgette et l'aubergine en rondelles. Laissez les asperges entières.
  • Badigeonnez les légumes d'huile d'olive et faites-les cuire sur le grill à côté des tranches de sole.
  • Saupoudrez d'un peu de sel et de poivre.
  • Servez la sole avec des légumes grillés et du pain en accompagnement.

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