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Accueil : Recettes : Saumon avec tzatziki à la coriandre et salade de tomates
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Saumon avec tzatziki à la coriandre et salade de tomates

Dans cette recette, nous nous sommes inspirés à la fois des saveurs indiennes et grecques. Le tzatziki est généralement préparé avec de la menthe, mais nous l'avons revisité avec de la coriandre. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade de tomates

Tzatziki

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Coupez le saumon en morceaux de service et râpez le zeste de citron vert.
  • Placez les morceaux de saumon dans un plat allant au four, saupoudrez de zeste de citron vert et de tandoori masala, puis faites cuire au four pendant 10-12 minutes.

Salade de tomates

  • Pelez le concombre.
  • Coupez le concombre et la tomate en dés, et l'oignon rouge en lanières.
  • Mélangez tous les ingrédients de la salade.

Tzatziki

  • Pelez le concombre, retirez le centre, puis râpez-le grossièrement.
  • Saupoudrez un peu de sel sur le concombre et laissez reposer pendant 15 minutes.
  • Égouttez le jus du concombre.
  • Hachez finement l'ail et la coriandre, puis mélangez tous les ingrédients pour le tzatziki.
  • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez le saumon avec la salade de tomates et le tzatziki à la coriandre.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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