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Salmón con salsa de yogur de cilantro y ensalada de tomate

En esta receta nos hemos inspirado en sabores tanto indios como griegos. La salsa de yogur se suele hacer con menta, pero la hemos llevado a nuevos niveles con cilantro. Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tiempo de preparación: 40 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Ensalada de tomate

tzatziki

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Corta el salmón en porciones y ralla la piel de la lima.
  • Coloca las porciones de salmón en una fuente apta para horno, espolvorea con la ralladura de lima y tandoori masala, y hornea en el horno durante 10-12 minutos.

Ensalada de tomate

  • Pela la piel del pepino.
  • Corta el pepino y el tomate en cubos, y la cebolla roja en tiras.
  • Mezcla todos los ingredientes de la ensalada.

tzatziki

  • Pela la piel del pepino, retira las semillas y ralla grueso.
  • Espolvorea un poco de sal sobre el pepino y déjalo reposar durante 15 minutos.
  • Escurre el líquido del pepino.
  • Pica finamente el ajo y el cilantro, y mezcla todos los ingredientes para el tzatziki.
  • Ajusta de sal y pimienta.
  • Sirve el salmón con la ensalada de tomate y el tzatziki de cilantro.
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