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Soupe de saumon avec légumes racines

Il s'agit d'une soupe de saumon à la saveur riche de curry. La soupe utilise de délicieux légumes racines, et ce qui est formidable, c'est que toutes les bonnes vitamines et nutriments sont conservés dans la soupe. Toutes nos recettes sont issues de godfisk.no

Photo : Astrid Hals

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le saumon en dés et assaisonnez-le de sel et d’un peu de curry.
  • Coupez la pomme de terre, la carotte et le chou-rave en dés, et émincez l'oignon en rondelles et le poireau en morceaux.
  • Faites revenir l'oignon dans de l'huile, puis ajoutez le reste du curry.
  • Ajoutez la pomme de terre, la carotte et le chou-rave, faites revenir un peu, puis versez le bouillon de poisson.
  • Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, ajoutez le saumon et le poireau, et laissez mijoter la soupe quelques minutes.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servez la soupe avec la galette de sarrasin à côté.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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