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Tranches de saumon grillé léger avec grenade

Certains ingrédients sont si délicieux qu'ils nécessitent peu d'effort pour devenir un plat savoureux. C'est le cas du saumon, qui dans cette recette devient une entrée raffinée ou une idée pour le weekend. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer-Hensley

  • Temps de préparation : 20 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Sauce

Légumes

Mode d'emploi

  • Mettez le four en mode grill à pleine puissance.
  • Coupez le saumon en fines tranches et disposez-les sur des assiettes. Saupoudrez d’un peu de sel et de poivre.
  • Faites rapidement griller les tranches de saumon sous l’élément supérieur du four, sur la grille du dessus, juste pour leur donner un peu de chaleur de la part du dessus, environ 20-30 secondes.

Sauce

  • Hachez finement l’ail et faites-le revenir dans du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Ajoutez la sauce soja et assaisonnez avec du jus de citron.
  • Retirez les graines de la grenade et incorporez-les juste avant de servir.

Légumes

  • Coupez le fenouil et le radis en fines tranches, et la carotte en julienne.
  • Mélangez les légumes avec de l’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Versez la sauce sur les tranches de saumon et servez avec les légumes.

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