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Brandada de morue au four avec bacon

La brandada de morue au four est une recette de plat de fête tellement simple que vous pouvez la servir aussi bien pour le quotidien. Dans cette version, tous les délicieux saveurs que vous associez à la morue sont réunies. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

  • Temps de préparation : 60 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez la morue dessalée en portions de service.
  • Épluchez les pommes de terre, tranchez-les et faites-les cuire tendres dans de l'eau salée non salée.
  • Hachez finement l'ail, tranchez l'oignon, coupez le poivron en morceaux et divisez les tomates cerises en deux.
  • Divisez les tranches de bacon en quatre.
  • Chauffez l'huile d'olive et l'ail dans une petite casserole, puis versez la moitié de l'huile à l'ail dans un plat allant au four pour qu'elle en recouvre le fond.
  • Disposez la morue, les pommes de terre, l'oignon, le poivron, la tomate cerise, le bacon et les olives en couches dans le plat. Poivrez légèrement entre chaque couche.
  • Versez le reste de l'huile à l'ail et faites cuire au four pendant environ 30 minutes.
  • Servez la morue au four avec du pain à côté.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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