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Ofengebackener Bacalao mit Bacon

Ofengebackener Bacalao ist das Rezept für ein Festessen, das so einfach ist, dass du es auch im Alltag servieren kannst. In dieser Zubereitung vereinen sich all die köstlichen Aromen, die du mit Bacalao verbindest. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Bent Raanes und Sarah Cameron Sørensen

  • Zeitaufwand: 60 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  • Schneiden Sie den Kabeljau in Portionsstücke.
  • Schäle die Kartoffeln, schneide sie in Scheiben und koche sie in ungesalzenem Wasser bis sie weich sind.
  • Hackle den Knoblauch fein, schneide die Zwiebel in Scheiben, die Paprika in Stücke und halbiere die Cherrytomaten.
  • Teile die Baconscheiben in vier Stücke.
  • Erhitze Olivenöl und Knoblauch in einem kleinen Kochtopf und gieße die Hälfte des Knoblauchöls in eine ofenfeste Form, sodass sie den Boden bedeckt.
  • Schichte Kabeljau, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika, Cherrytomaten, Bacon und Oliven in der Form. Würze zwischen den Schichten leicht mit Pfeffer.
  • Gieße den restlichen Knoblauchöl darüber und backe das Gericht ca. 30 Minuten im Ofen.
  • Serviere den Bacalao mit Brot als Beilage.

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