Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Filet de flétan au four avec purée de pommes de terre
Accueil : Recettes : Filet de flétan au four avec purée de pommes de terre

Filet de flétan au four avec purée de pommes de terre

Le flétan peut être mariné et cuit au four pour un résultat délicieux. C'est une recette simple à préparer lorsque vous invitez des amis à vous rendre visite. Toutes nos recettes sont extraites de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 60 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Marinade

purée de pommes de terre

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le poisson en morceaux à servir.
  • Hachez finement l'ail, l'estragon, la ciboulette et le persil, puis pressez le jus de citron.
  • Mélangez les ingrédients de la marinade, et laissez le poisson reposer dans la marinade pendant environ 30 minutes.
  • Coupez la courgette, le champignon de Paris et le poivron en morceaux, et disposez-les dans un plat allant au four graissé.
  • Placez le poisson mariné dessus et répartissez la marinade sur les légumes et le poisson.
  • Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.

purée de pommes de terre

  • Épluchez la pomme de terre, coupez-la en dés, puis faites-la cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  • Écrasez les pommes de terre, puis incorporez le beurre et le lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  • Saler et poivrer selon votre goût.
  • Servez le flétan au four avec la purée de pommes de terre. N'hésitez pas à décorer avec un peu de ciboulette ciselée.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

« Saba sando » – Sandwich à la bonite à la japonaise

Le maquereau est devenu pour les Japonais la réponse saine au hot-dog. Lorsqu'une famélique envie de manger se fait sentir, les Japonais passent souvent par un…

Temps de préparation : 20-30 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Le sushi d'Erling Braut Haaland

Essayez la sushi maison d'Erling Braut Haaland. C'est plus simple que vous ne le pensez et c'est agréable à préparer en famille. Voici…

Temps de préparation : 60 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Sushi maki

Il est facile de préparer soi-même des makis, sans doute plus facile que vous ne le pensez ! Cette recette utilise du saumon, mais ici vous pouvez…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette

Croquettes de crabe

Ces croquettes de crabe peuvent être servies en entrée ou en tapas, et sont meilleures lorsqu'elles sont toutes fraîches, juste sorties de la poêle. C'est un…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Lire la recette