Saumon fumé et tapenade sur une bruschetta

Dans cette recette, vous garnissez la bruschetta de tapenade maison et de fines lamelles de saumon fumé. Un plat simple et délicieux, idéal en tapas ou en entrée. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

Temps de préparation : 20 min
Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Portions

300 g saumon fumé
1 pcs baguette
1 dl huile d'olive
2 gousse ail

tapenade

250 g olives noires
1 cc capres
2 pcs filet d'anchois
2 gousse ail
1 dl huile d'olive

Mode d'emploi

Coupez le saumon fumé en fines lamelles et le baguette en tranches.
Mettez les tranches de baguette dans de l'huile d'olive et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Coupez l'ail en deux et frottez-en les tranches de baguette.
Mixez tous les ingrédients de la tapenade dans un robot culinaire.
Servez la bruschetta avec les lamelles de saumon et la tapenade par-dessus. N'hésitez pas à décorer avec des herbes fraîches si vous en avez.

Conseil :Dans cette recette, vous pouvez également utiliser du saumon fumé.

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