Une salade réchauffée est idéale à servir en dîner ou en déjeuner. Essayez cette salade avec du stockfish cuit au four, de petites pommes de terre, du beurre et des herbes. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no
Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer
Préchauffez le four à 180 °C.
Coupez la stockfish en morceaux de service et placez-les dans un plat allant au four graissé.
Faites cuire la stockfish au four jusqu’à ce qu’elle se détache facilement lors d'une légère pression, environ 10 minutes.
Cuisez à peine les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient presque tendre, puis hachez finement la ciboulette et le persil.
Émiettez la stockfish et disposez-la sur un plat de service avec les pommes de terre.
Râpez le beurre par-dessus et saupoudrez de ciboulette et de persil.
Mélangez la salade avec l’huile d’olive et répartissez-la sur le plat.
Servez la salade de stockfish avec du pain à côté.
Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.
