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Soupe de crevettes savoureuse

Réchauffez-vous avec une délicieuse soupe de crevettes aromatique, à l’ail, au chili et au gingembre, en attendant le printemps. Servez dans des bols chauds, garnissez de ciboulette fraîche. Toutes nos recettes sont tirées de godfisk.no

Photo : Tom Haga

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez les carottes, le panais, le poivron et l’échalote en lamelles.
  • Hachez finement le chili, l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir dans du beurre jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
  • Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter 5 minutes.
  • Incorporez la crème fraîche et le fumet de poisson, puis laissez cuire 10 minutes.
  • Ajoutez les légumes dans la soupe et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres.
  • Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  • Ajoutez les crevettes juste avant de servir.
  • Servez la soupe garnie de ciboulette, accompagnée de pain.

Conseil :Vous pouvez utiliser un bouillon de poisson si vous n’avez pas de fumet de poisson.

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