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Geschmacksreiche Garnelensuppe

Wärmen Sie sich mit einer köstlichen, würzigen Garnelensuppe mit Knoblauch, Chili und Ingwer auf, während Sie auf den Frühling warten. Servieren Sie sie in warmen Suppenschalen und streuen Sie frischen Schnittlauch darüber. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Tom Haga

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie Karotten, Pastinaken, Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen.
  • Hacke Chili, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein und brate sie in Butter an, bis die Zwiebeln glasig sind.
  • Fügen Sie Weißwein hinzu und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.
  • Fügen Sie Sahne und Fischbrühe hinzu und lassen Sie es 10 Minuten köcheln.
  • Geben Sie die Gemüse in die Suppe und kochen Sie, bis sie fast gar sind.
  • Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Fügen Sie die Garnelen kurz vor dem Servieren hinzu.
  • Servieren Sie die Suppe mit Schnittlauch bestreut und dazu Brot.

Tipp:Sie können Fischbrühe verwenden, wenn Sie keine Fischkraft haben.

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