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Accueil : Recettes : Spaghetti aux moules
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Spaghetti aux moules

Les spaghetti sont un classique apprécié des grands comme des petits. Ajoutez des moules et vous obtenez une délicieuse recette qui peut être servie aussi bien en semaine qu’en fête. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Nettoyez les moules en enlevant les moules abîmées et en vérifiant que toutes sont bien fermées. Jetez celles qui sont douteuses.
  • Faites cuire les spaghetti selon les instructions du paquet.
  • Hachez finement l’échalote, l’ail et le piment.
  • Faites revenir l’échalote et l’ail dans du beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides dans une casserole, puis ajoutez le piment et les moules.
  • Versez le vin blanc et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
  • Remuez délicatement la casserole durant la cuisson pour que les moules se répartissent bien. Jetez celles qui ne s’ouvrent pas.
  • Ajoutez la crème fraîche et le persil, puis chauffez doucement jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
  • Mettez les spaghettis dans un bol et versez les moules avec leur sauce par-dessus.
  • Servez les spaghetti avec du parmesan râpé et du pain.

Conseil :Le vin blanc peut être remplacé par du jus de pomme acidulé.

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