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Accueil : Recettes : Gaufres aux épinards avec saumon fumé et crème au raifort
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Gaufres aux épinards avec saumon fumé et crème au raifort

Essayez ces délicieuses gaufres à la épinard, saumon fumé et crème de raifort – parfaites pour le déjeuner de Noël ou en amuse-bouche ! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer-Hensley

  • Temps de préparation : 20-35 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Pâte à gaufres

Crème au raifort

Mode d'emploi

  • Mixez les épinards jusqu’à obtenir une texture lisse dans un robot culinaire.
  • Ajoutez le reste des ingrédients et continuez à mixer jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  • Ajustez avec du lait ou de la farine si la pâte est trop liquide/ferme.
  • Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes, puis faites cuire les gaufres dans un fer graissé.
  • Râpez le raifort. Vous pouvez aussi utiliser du raifort en tube. Mélangez les ingrédients pour la crème au raifort.
  • Découpez/taillez les gaufres en formes de cœurs simples, et garnissez avec du saumon fumé, une cuillère de crème au raifort et de l’aneth. N’hésitez pas à saupoudrer un peu de raifort râpé par-dessus. Si vous avez des feuilles d’épinards supplémentaires, vous pouvez aussi les utiliser pour la décoration.

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