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Spinatwaffeln mit geräuchertem Lachs und Meerrettich-Sahne

Probieren Sie diese hübschen Spinatwaffeln mit Räucherlachs und Meerrettichsahne – perfekt für das Weihnachtsmittagessen oder als Vorspeise! Alle unsere Rezepte stammen ausgodfisk.de

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Zeitaufwand: 20-35 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Waffelteig

Meerrettichcreme

Zubereitung

  • Den Spinat in einem Foodprozessor zu einer glatten Masse verarbeiten.
  • Die restlichen Zutaten hinzufügen und weiter mixen, bis ein dicker Teig entsteht.
  • Mit Milch oder Mehl anpassen, falls der Teig zu flüssig oder zu fest ist.
  • Den Teig 10 Minuten quellen lassen, bevor die Waffeln in einem gefetteten Waffeleisen gebacken werden.
  • Den Meerrettich reiben. Alternativ kann auch Meerrettich aus Tube verwendet werden. Die Zutaten für die Meerrettich-Sahne vermengen.
  • Die Waffeln in einfache Herzen schneiden oder brechen, mit Räucherlachs belegen, einen Löffel Meerrettich-Sahne und Dill hinzufügen. Zum Schluss etwas geriebenen Meerrettich darüberstreuen. Wenn Sie zusätzliche Spinatblätter haben, können Sie diese ebenfalls als Garnitur verwenden.

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Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

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