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Accueil : Recettes : Cabillaud à l'aneth et aux crevettes
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Cabillaud à l'aneth et aux crevettes

L'aneth est une herbe merveilleuse pour les fruits de mer, et dans cette recette, elle rehausse la saveur du cabillaud cuit au four et des crevettes. C'est simple et rapide lorsque la sauce, les légumes et le poisson cuisent dans un même plat. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 40 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Coupez le filet de cabillaud en portions, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Hachez finement l'échalote et coupez le poireau en fines lamelles.
  • Placez les morceaux de cabillaud dans un plat allant au four graissé, puis saupoudrez avec l'échalote et le poireau.
  • Chauffez l'eau, délayez le bouillon de poisson, puis mélangez-le avec la crème fraîche et la crème liquide.
  • Incorporez l'aneth finement haché dans la sauce et versez-la sur le poisson.
  • Cuisez au four jusqu'à ce que le cabillaud soit cuit, environ 15 minutes.
  • Parsemez de crevettes dès la sortie du four. Servez avec des pommes de terre.

Conseil :La crème entière et la crème fraîche sont plus résistantes à la chaleur que la crème légère et la crème aigre, mais elles apportent aussi plus de matières grasses au plat. Vous pouvez choisir selon votre préférence.

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