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Cabillaud avec tomate et poivron

Le cabillaud frit avec tomate et poivron est une combinaison passionnante et originale. Voici une recette savoureuse et simple avec peu d'ingrédients. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Synøve Dreyer

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le cabillaud en morceaux pour la dégustation.
  • Mélangez la farine, le sel et le piment de Cayenne, puis enrobez les morceaux de poisson dans le mélange de farine.
  • Pour ébouillanter la tomate, faites une incision en croix en haut, plongez-la dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis transférez-la dans de l'eau glacée. Retirez la peau, enlevez les graines et coupez la chair en dés.
  • Coupez le poivron en dés.
  • Faites dorer les morceaux de poisson en les cuisant à cœur dans un mélange d'huile et de beurre, environ 3 minutes.
  • Remettez les morceaux de côté sur une assiette et gardez-les au chaud.
  • Faites revenir la tomate et le poivron 1-2 minutes dans la graisse de poisson.
  • Mélangez le jus de citron avec de l'eau, versez sur les légumes et laissez mijoter pendant 5 minutes.
  • Servez le cabillaud avec les légumes et des pommes de terre cuites à côté. N'hésitez pas à décorer avec des herbes fraîches si vous en avez.

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