Grillet laksefilet med karibisk krydder

• 800 g hel side laksefilet, med skinn
• grillfolie

Krydderblanding

• 1 fedd hvitløk
• 2 ss løk, sprøstekt
• 1 ss allehånde, malt
• 0.5 ss pepper, hel sort
• 1 ts timian, tørket
• 1 ts chilipulver
• 1 ts kanel
• 0.5 ts muskatnøtt
• 1 ss sukker
• 1 ss salt

Mangosalat

• 1 stk mango
• 1 stk chili, rød
• 1 potte koriander, frisk
• 4 ss olivenolje, extra virgin
• 0.5 stk lime
• salt og pepper