Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Hvitvinsdampet torsk med safransaus
Forside : Oppskrifter : Hvitvinsdampet torsk med safransaus

Hvitvinsdampet torsk med safransaus

Hvitvin, safran og sitron gir denne sausen en spennende smak. Server torsken i sausen med poteter, sukkererter eller andre gode grønnsaker. Dette er en oppskrift for de hyggelige stunder. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 70 °C.
  • Skjær torsken i porsjonsstykker, dryss med salt og la dem ligge i ca. 20 minutter.
  • Skyll av saltet i kaldt vann og tørk med tørkepapir.
  • Kok opp vann, hvitvin og saft fra sitron, og ha i torskestykkene.
  • La fisken trekke i ca. 7 minutter.
  • Ta stykkene opp, legg dem på et fat, dekk med aluminiumsfolie og hold varm i stekeovnen.
  • Ta vare på kokekraften.

Saus

  • Sil kokekraften, tilsett kremfløte og kok sausen inn til den tykner, 5-7 minutter.
  • Rør inn safran og smak til med salt.

Servering

  • Server torsken i sausen med poteter og sukkererter ved siden av.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Wok med kveite

Wok og sjømat er en god kombinasjon. Kveite passer godt i woken siden det er en fast og fin fisk. Bruk de grønnsakene…

Tidsbruk: 40-220 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift