Laksespyd med chilimayo og grillet brød

Denne oppskriften på grillede laksespyd er perfekt sommemat hvis du skal ha gjester på besøk eller bare vil servere en kjapp, sunn og god middag til familien. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Sporenstrek

Tidsbruk: 15-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

600 g laksefilet
1 rødløk
8 sjampinjong
1 squash, grønn
1 sitron
8 skive brød
chilimajones
salat, blandet

Fremgangsmåte

Del laks i store kuber og grønnsaker i grove biter.
Tre det på spidd og pensle godt med olivenolje så spydene ikke brenner seg på grillen. Bruker du trespidd, kan det være lurt å legge de i vann i forkant.
Grill spydene på middels varme i ca 15 min, og snu de jevnlig.
Server med grillet sitron, grillet landbrød, smør og chilimayo og en enkel grønn salat. Perfekt og enkel mat når du skal ha besøk eller vil nyte et sunt og skikkelig godt måltid.