Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Makrell med ertehummus
Forside : Oppskrifter : Makrell med ertehummus

Makrell med ertehummus

Makrell er sommerfestfisk som må nytes mens man kan, gjerne i godt selskap. Oppskriften på grillet makrell, laget av matblogger Aicha Bouhlou, er inspirert av sicilianske smaker. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Aicha Bouhlou

  • Tidsbruk: 35 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Hummus

Topping

Fremgangsmåte

  • Varm grillen.
  • Dryss salt og pepper over makrellfiletene, og pensle dem med olivenolje.
  • Legg filetene på grillen med skinnsiden ned og grill i 5-6 minutter uten å snu fisken.

Hummus

  • Kok erter møre i lettsaltet vann i ca. 2 minutter og hell av kokevannet.
  • Sil av vannet til kikerter, men spar på litt av vannet.
  • Knus hvitløk med flatsiden av en kniv og press saften av sitron.
  • Kjør erter, kikerter, hvitløk, sitronsaft, tahini, spisskummin og dill til en puré i en kjøkkenmaksin eller med en håndblender.
  • Tilsett litt av vannet til kikertene for å få ønsket tykkelse og konsistens på hummusen.
  • Smak til med salt.

Topping

  • Grovhakk løk, soltørkede tomater og dill.
  • Varm olivenolje i en stekepanne og stek løken til den er myk og har fått en gyllenbrun farge.
  • Rør inn pinjekjerner og rosiner, og stek i 1 minutt til.
  • Tilsett soltørkede tomater, dill, balsamicoeddik, honning og vann
  • Server grillet makrell med ertehummus, og topping. Dryss gjerne over litt grovhakket chili og dill hvis du har.

Tips: Hvis du ikke har grill kan du steke makrellfiletene i en grillpanne. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt laks med sitron

I denne oppskriften steker du laksen med sitron og soyasaus, og serverer den med en frisk salat av avokado, vårløk,…

Tidsbruk: 20-25 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Røkt laks i tortillaskåler med avokadokrem

Kristoffer Tvilde elsker å bruke røkt laks når han skal lage litt luksus i hverdagen. Denne retten er perfekt til…

Tidsbruk: 10-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Omelett med røkt laks og kremost

På utkikk etter en rask og sunn lunsj eller middag? En omelett med røkt laks, avokado og kremost er kjempegodt og…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Poke bowl med stekt laks

Laksebowl med mango, avokado og syltet rødløk er enkelt og veldig godt. I denne oppskriften er laksen stekt i pannen,…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift