Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Ovnsbakt brosme med grønnsaker og tomatsalsa

Brosme har en smak som minner om hummer og det faste fiskekjøttet tåler sterk varme. Derfor egner det seg utmerket til ovnsbaking. Server med friskt og deilig tilbehør. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Grønnsaker

Tomatsalsa

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær brosme i serveringsstykker.
  • Pensle stykkene med olivenolje, og dryss salt og pepper over.
  • Bak i stekeovnen i 12-15 minutter.

Grønnsaker

  • Skjær sjalottløk i tynne strimler, spinat i grove strimler, finhakk hvitløk og del rosenkål i båter.
  • Grovhakk valnøtter, rist det lett i en tørr stekepanne, og la det avkjøle.
  • Fres sjalottløk, hvitløk og rosenkål i en stekepanne med olivenolje til rosenkålen blir brunaktig, 3-5 minutter.
  • Tilsett spinat og sett på lokk, og la det dampe et par minutter til spinaten har falt sammen.
  • Vend inn valnøtter, og avslutt med balsamicoeddik, salt og pepper.

Tomatsalsa

  • Skjær tomat og rødløk i små terninger. Bland sammen alle ingrediensene til tomatsalsaen.
  • Server brosme med grønnsakene og tomatsalsa, og gjerne litt persille drysset over. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Reke og mangosalat

Denne rekesalaten med mango og koriander passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag, eller hvis du skal ha gjester og…

Tidsbruk: 10-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Fiskeburger med smaker fra Thailand

Kristoffer Tvilde, også kjent som krisslovesfood, sin vri på klassisk, kjapp fiskeburger som møter Thailand. Denne…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift