Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt julekveite
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt julekveite

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift med granateple og pinjekjerner. God jul! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Tidsbruk: 25-55 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Mandelpotetpuré

Soyasmør

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 150 °C.
  • Dryss grovt salt på kveitefileten og la den ligge i ca. 5 minutter. Skyll av saltet i kaldt vann og tørk fileten med tørkepapir.
  • Skjær kveitefileten i serveringsstykker og legg stykkene på stekebrett med bakepapir. Bakes i ovnen i 10-15 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene.

Mandelpotetpuré

  • Skrell og kok mandelpotet i vann uten salt til de er møre.
  • Hell av vann, og la potetene dampe så de blir tørre.
  • Mos potetene, tilsett smør og bland godt. 
  • Tilsett helmelk til passe konsistens, og smak til med salt og pepper.

Soyasmør

  • Smelt smør i en kasserolle og ta bort skummet med en skje.
  • Når smøret begynner å bli brunt, siles det over i en ny kasserolle uten at det brune blir med.
  • Ha i hakket sjalottløk, soyasaus, og saft og skall av sitron.

Tilbehør

  • Rist pinjekjerner i tørr stekepanne.
  • Del granateplet i to og ta ut kjernene.
  • Kutt av 2 cm nederst på aspargesen og kok de i lettsaltet vann i et par minutter.

 

Server kveiten med tilbehøret, og topp fiskestykket med granateple og pinjekjerner.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift