Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt kveite
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt kveite

Ovnsbakt kveite

Når man skal ha mat til mange er helbakt kveite løsningen. Server kveiten med urtesmør av persille, grønnsaker og potet, og gjestene vil garantert la seg imponere. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Kai Øveraasen

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Persillesmør

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 165 °C.
  • Vask og rens kveiten. Skjær av hodet og ytterste delen av halen, og klipp av finnene.
  • Sett et steketermometer i den tykkeste delen av kveiten inntil beinet.
  • Legg kveita på et stekebrett dekket med bakepapir og bak i stekeovnen i 25-40 minutter, avhengig av størrelse.
  • Ta ut kveiten når steketermometeret viser 48 °C og la den hvile på benken i 5-10 minutter, til termometeret viser 52 °C.
  • Press saften av sitron.
  • Dra skinnet av kveiten, pensle med sitronsaft, og dryss over salt og pepper.

Persillesmør

  • Kjør persille og hvitløk til en puré i en blender, og ha i litt og litt solsikkeolje mens blenderen går.
  • Tilsett revet parmesan og smør, og kjør til smøret er godt blandet.
  • Rull smøret til en pølse i et stykke bakepapir, og sett kaldt frem til servering.
  • Server kveiten med persillesmør, grønnsaker og kokt potet.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift