Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt kveite
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt kveite

Ovnsbakt kveite

Når man skal ha mat til mange er helbakt kveite løsningen. Server kveiten med urtesmør av persille, grønnsaker og potet, og gjestene vil garantert la seg imponere. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Kai Øveraasen

  • Tidsbruk: 60 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Persillesmør

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 165 °C.
  • Vask og rens kveiten. Skjær av hodet og ytterste delen av halen, og klipp av finnene.
  • Sett et steketermometer i den tykkeste delen av kveiten inntil beinet.
  • Legg kveita på et stekebrett dekket med bakepapir og bak i stekeovnen i 25-40 minutter, avhengig av størrelse.
  • Ta ut kveiten når steketermometeret viser 48 °C og la den hvile på benken i 5-10 minutter, til termometeret viser 52 °C.
  • Press saften av sitron.
  • Dra skinnet av kveiten, pensle med sitronsaft, og dryss over salt og pepper.

Persillesmør

  • Kjør persille og hvitløk til en puré i en blender, og ha i litt og litt solsikkeolje mens blenderen går.
  • Tilsett revet parmesan og smør, og kjør til smøret er godt blandet.
  • Rull smøret til en pølse i et stykke bakepapir, og sett kaldt frem til servering.
  • Server kveiten med persillesmør, grønnsaker og kokt potet.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift