Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Panert seifilet med grønn potetsalat
Forside : Oppskrifter : Panert seifilet med grønn potetsalat

Panert seifilet med grønn potetsalat

Seifilet er en klassiker på middagsbordet, og det er ikke uten grunn. Det er en lettvint, rask og sunn middag. I denne oppskriften panerer du seien og gir den en smak av persille. En ny vri! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Kristin&Vibeke

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Potetsalat

Fremgangsmåte

  • Skjær sei i serveringsstykker, drypp over sitronsaft, og dryss med salt og pepper.
  • Pisk sammen egg og matfløte i en bolle, og rør inn finhakket persille.
  • Bland sammen revet parmesanost og griljermel i en annen bolle.
  • Vend først seistykkene i hvetemel, deretter i blandingen av egg og matfløte, og til slutt i blandingen av parmesanost og griljermel.
  • Stek seien gyllenbrun i olje ved høy varme i 2-3 minutter på hver side.

Potetsalat

  • Kok potet, avkjøl og skjær i skiver, og skjær cherrytomat i båter.
  • Rist pinjekjerner på tørr stekepanne og riv ruccolasalat grovt.
  • Kjør pinjekjerner, ruccolasalat, hvitløk, hvitvinseddik og olivenolje til en grov saus i en foodprosessor eller med en stavmikser.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Bland potetskiver og kapers forsiktig inn i sausen.
  • Server panert sei med potetsalat. Dryss gjerne litt revet parmesan over.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift