Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Panert seifilet med grønn potetsalat
Forside : Oppskrifter : Panert seifilet med grønn potetsalat

Panert seifilet med grønn potetsalat

Seifilet er en klassiker på middagsbordet, og det er ikke uten grunn. Det er en lettvint, rask og sunn middag. I denne oppskriften panerer du seien og gir den en smak av persille. En ny vri! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Kristin&Vibeke

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Potetsalat

Fremgangsmåte

  • Skjær sei i serveringsstykker, drypp over sitronsaft, og dryss med salt og pepper.
  • Pisk sammen egg og matfløte i en bolle, og rør inn finhakket persille.
  • Bland sammen revet parmesanost og griljermel i en annen bolle.
  • Vend først seistykkene i hvetemel, deretter i blandingen av egg og matfløte, og til slutt i blandingen av parmesanost og griljermel.
  • Stek seien gyllenbrun i olje ved høy varme i 2-3 minutter på hver side.

Potetsalat

  • Kok potet, avkjøl og skjær i skiver, og skjær cherrytomat i båter.
  • Rist pinjekjerner på tørr stekepanne og riv ruccolasalat grovt.
  • Kjør pinjekjerner, ruccolasalat, hvitløk, hvitvinseddik og olivenolje til en grov saus i en foodprosessor eller med en stavmikser.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Bland potetskiver og kapers forsiktig inn i sausen.
  • Server panert sei med potetsalat. Dryss gjerne litt revet parmesan over.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Wok med kveite

Wok og sjømat er en god kombinasjon. Kveite passer godt i woken siden det er en fast og fin fisk. Bruk de grønnsakene…

Tidsbruk: 40-220 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift