Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Rillette av ørret med sprø toast
Forside : Oppskrifter : Rillette av ørret med sprø toast

Rillette av ørret med sprø toast

Prøv ørret som forrett neste gang du skal invitere gjester på middag. Denne oppskriften har få ingredienser og er enkel å lage. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Toast

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 80 °C og bak ørreten i stekeovn til den flaker seg, ca. 10-15 minutter. Steketid kommer an på ovnen, så press lett på fisken når den begynner å se ferdig ut for å se om den flaker seg. La stekeovnen være på og avkjøl ørreten i 10 minutter.
  • Flak ørreten og bland den forsiktig med crème fraîche, sennep og hakket dill.
  • Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Fyll små former med ørretblandingen, anrett på fat og fjern formene ved servering. Du kan også bruke små skåler.

Toast

  • Skjær baguetten i tynne skiver.
  • Ha skivene på et stekebrett med bakepapir, drypp over olivenolje og dryss med salt og pepper.
  • Stek skivene i stekeovnen til de er sprø og gyllen, ca. 7–8 minutter.
  • Server rillette av ørret med sprø toastskiver og pynt med friske urter om du har.

Tips: Om du legger baguetten i fryseren i et par timer blir den lettere å skjære i skiver.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift