Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Rillette av ørret med sprø toast
Forside : Oppskrifter : Rillette av ørret med sprø toast

Rillette av ørret med sprø toast

Prøv ørret som forrett neste gang du skal invitere gjester på middag. Denne oppskriften har få ingredienser og er enkel å lage. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Tom Haga

  • Tidsbruk: 30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Toast

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 80 °C og bak ørreten i stekeovn til den flaker seg, ca. 10-15 minutter. Steketid kommer an på ovnen, så press lett på fisken når den begynner å se ferdig ut for å se om den flaker seg. La stekeovnen være på og avkjøl ørreten i 10 minutter.
  • Flak ørreten og bland den forsiktig med crème fraîche, sennep og hakket dill.
  • Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  • Fyll små former med ørretblandingen, anrett på fat og fjern formene ved servering. Du kan også bruke små skåler.

Toast

  • Skjær baguetten i tynne skiver.
  • Ha skivene på et stekebrett med bakepapir, drypp over olivenolje og dryss med salt og pepper.
  • Stek skivene i stekeovnen til de er sprø og gyllen, ca. 7–8 minutter.
  • Server rillette av ørret med sprø toastskiver og pynt med friske urter om du har.

Tips: Om du legger baguetten i fryseren i et par timer blir den lettere å skjære i skiver.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Wok med kveite

Wok og sjømat er en god kombinasjon. Kveite passer godt i woken siden det er en fast og fin fisk. Bruk de grønnsakene…

Tidsbruk: 40-220 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift