Sandwich med laks og agurk

Sandwich med røkt laks, agurk og en enkel gulrotsalat er et godt valg til lunsj. Ha gjerne litt oppskjært frukt eller grønnsaker i matboksen sammen med sandwichen. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

Tidsbruk: 15 min
Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Porsjoner

8 skive røkt laks
8 blad salat
0.5 stk agurk
8 skive brød, grovt

Gulrotsalat

1 stk gulrot
2 ss majones
2 ts sitronsaft

Fremgangsmåte

Vask salat og agurk, og skjær agurk i skiver.
Vask og skrell gulrot og riv på et rivjern.
Ha revet gulrot på et tørkepapir og press ut saften.
Bland revet gulrot og majones i en skål, og smak til med sitronsaft.
Fordel gulrotsalaten på brødskivene.
Fordel røkt laks, salatblader og agurkskiver over halvparten av brødskivene.
Legg de andre brødskivene på toppen, klem sammen og del i to.
Legg sandwich i matboksen, gjerne med litt oppskjært frukt eller grønnsaker.

Tips: Du kan bytte ut røkt laks med røkt makrell og gulrotsalaten med en smørbar urteost.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Reke og mangosalat

Denne rekesalaten med mango og koriander passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag, eller hvis du skal ha gjester og…

Tidsbruk: 10-15 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift

Fiskeburger med smaker fra Thailand

Kristoffer Tvilde, også kjent som krisslovesfood, sin vri på klassisk, kjapp fiskeburger som møter Thailand. Denne…

Tidsbruk: 10-20 min

Vanskelighetsgrad: Lett

Les oppskrift