Sennepssild med eplebiter

Fremgangsmåte

• Ta sildebitene ut av laken, legg på tørkepapir og la dem renne av seg.
• Skjær eple og løk i biter, og finhakk dill.
• Bland sammen dill, sennep, sukker, eddik, solsikkeolje og lettrømme.
• Smak til sausen med salt og pepper, ev. litt sukker og eddik.
• Bland eple- og løkbitene inn i sausen.
• Legg sild og saus lagvis i et glass eller krukke, og legg på lokk.

Silden bør trekke et par timer i kjøleskap før den spises, og er holdbar i kjøleskapet i ca. 1 uke.