Sitrongressbuljong med laks og reker

Fremgangsmåte

• Skjær laks og torsk i terninger og bland med revet ingefær, salt og sweet chilisaus.
• Kok risnudler etter anvisning på pakken.
• Bank sitrongresset med baksiden av en stor kniv, skjær chili i skiver og finhakk koriander.
• Ha sitrongress, chili, koriander, sukker, fish sauce og kyllingbuljong i en kasserolle og kok opp.
• Sil buljongen og smak til med saften av lime.
• Legg laks og torsk i buljongen og kok opp.
• Skjær gulrot, agurk og vårløk i strimler og tilsett i buljongen sammen med rekene og risnudlene rett før servering.
• Server rykende varm.