Sitrongrillet laks med couscous

Fremgangsmåte

Varm opp grillen.
Skjær laksen i serveringsstykker, skrap lakseskinnet rent for skjell, skyll og tørk godt.
Riv skallet av sitron, og dryss revet sitronskall, salt, pepper og sukker på laksestykkene.
Legg dem på varm grill med skinnet ned og legg på lokk om du har.
La den ligge på grillen til den er lett rosa i midten, ca. 6 minutter.

Kok opp grønnsaksbuljong med smør, tilsett couscous og kok etter anvisning på pakken.
Finhakk løk og hvitløk, og skjær squash i terninger på ca. 1 cm.
Varm opp rapsolje i en kasserolle, ha i løk og hvitløk, og surr i 2 minutter til løken er myk.
Tilsett squash og hermetisk paprika, og surr i 2 minutter til.
Tilsett couscousen, rør rundt, legg på lokk og sett til side i 5 minutter.
Smak til med salt.