Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Skrei med sellerirotkrem og salsa
Forside : Oppskrifter : Skrei med sellerirotkrem og salsa

Skrei med sellerirotkrem og salsa

Når sesongen endelig er her bør du gripe muligheten! Dette er en oppskrift på stekt skrei som passer til en romantisk middag for to, der salsaen setter en spiss på måltidet. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Silje Feiring

  • Tidsbruk: 15-35 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Sellerirotkrem

Server med

Salsa

Fremgangsmåte

  • Forvarm ovnen til 180 grader.
  • Del skreifileten i porsjonstykker, dryss over salt og la de ligge på kjøkkenbenken i ca. 7 minutter. Skyll av saltet og tørk lett med tørkepapir.
  • Legg skreien i en smurt ildfast form, krydre med pepper og tilsett smør og hvitløk. Stek i ovnen i ca. 10 minutter.
  • Del cherrytomater i fire og finhakk hvitløk. Varm olje i en kjele og tilsett hvitløken, surr raskt i pannen før du tilsetter cherrytomater. La det surre i ca. 7-8 minutter.
  • Skrell og skjær selleri i terninger og surr dem i smør i ca 3-4 minutter uten at de blir brune. Hell over kremfløte slik at det står halvveis opp på sellerien. Legg på tett lokk og la sellerien småkoke til den er mør, ca. 10 minutter. Mos godt og smak til med salt og pepper.
  • Server skrei på en seng av selleripuré toppet med salsa

Tips: For litt ekstra punsj tilsett finhakket chili i salsaen.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Wok med kveite

Wok og sjømat er en god kombinasjon. Kveite passer godt i woken siden det er en fast og fin fisk. Bruk de grønnsakene…

Tidsbruk: 40-220 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift