Spaghetti alla chitarra med tørrfisk, chili, rosiner og pinjekjerner

Fremgangsmåte

• Kok tørrfisken i grønnsaksbuljongen, hell av kokevannet.
• Rist strøkavringen i ovnen.
• Skjær sjalottløken i ringer og stek i olivenolje på lav varme.
• Bløtlegg rosinene i varmt vann
• Tilsett tørrfisk, chillipepper, ristede pinjekjerner, og utvannede rosiner.
• Smak til med salt og pepper.
• Kok spaghettien i saltet vann, hell av vannet og bland sammen spaghetti, tørrfisk og resten av ingrediensene i stekepannen.
• Strø over finhakket persille og ristet strøkavring før servering.