Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt breiflabb i sitrussaus
Forside : Oppskrifter : Stekt breiflabb i sitrussaus

Stekt breiflabb i sitrussaus

Breiflabb, også kalt marulk, er ofte å finne på menyen hos restauranter. Stekt breiflabb kan serveres med mange gode sauser og passer utmerket når du skal invitere gjester. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Stek breiflabbkotelettene i en blanding av smør og olivenolje i ca. 1 minutter på hver side på god varme.
  • Sett ned varmen og la fisken ettersteke i noen minutter til den er gjennomstekt.
  • Dryss salt og pepper over.

Saus

  • Kok klementin og fiskekraft til en mos, og kok deretter blandingen inn til det halve.
  • Tilsett kremfløte og Grand marnier, og kok inn til det halve.
  • Rør inn smør, litt om gangen.
  • Tilsett revet klemetinskall rett før servering.

Salat

  • Finhakk sjalottløk og surr i smør til den blir myk.
  • Tilsett blader av hjertesalat og vend den inn så de faller sammen.
  • Server breiflabb med sitrussaus, salat og kokte poteter.

Tips: Andre typer sitrusfrukt kan også brukes.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift