Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt breiflabb i sitrussaus
Forside : Oppskrifter : Stekt breiflabb i sitrussaus

Stekt breiflabb i sitrussaus

Breiflabb, også kalt marulk, er ofte å finne på menyen hos restauranter. Stekt breiflabb kan serveres med mange gode sauser og passer utmerket når du skal invitere gjester. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Server med

Fremgangsmåte

  • Stek breiflabbkotelettene i en blanding av smør og olivenolje i ca. 1 minutter på hver side på god varme.
  • Sett ned varmen og la fisken ettersteke i noen minutter til den er gjennomstekt.
  • Dryss salt og pepper over.

Saus

  • Kok klementin og fiskekraft til en mos, og kok deretter blandingen inn til det halve.
  • Tilsett kremfløte og Grand marnier, og kok inn til det halve.
  • Rør inn smør, litt om gangen.
  • Tilsett revet klemetinskall rett før servering.

Salat

  • Finhakk sjalottløk og surr i smør til den blir myk.
  • Tilsett blader av hjertesalat og vend den inn så de faller sammen.
  • Server breiflabb med sitrussaus, salat og kokte poteter.

Tips: Andre typer sitrusfrukt kan også brukes.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift