Stekt hyse med piperonata

• 800 g hysefilet, uten skinn og bein
• 3 ss hvetemel
• 1 ts salt
• 0.5 ts pepper
• 1 ts paprikapulver
• rapsolje

Piperonata

• 1 stk gul løk
• 1 fedd hvitløk
• 2 stk paprika, rød
• 2 stk paprika, grønn
• 6 stk tomat
• 2 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 0.25 ts pepper
• 0.5 ts sukker
• 5 blad basilikum, frisk

Server med

• potet