Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Gegrillter Kabeljau mit Piperonata
Startseite : Rezepte : Gegrillter Kabeljau mit Piperonata

Gegrillter Kabeljau mit Piperonata

Gegrillter Kabeljau in Kombination mit einem klassischen Paprikagemüse. Dieses Gericht kann sowohl mit Pasta als auch mit Kartoffeln nach Belieben serviert werden. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Bent Raanes und Sarah Cameron Sørensen

  • Zeitaufwand: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Piperonata

Servieren mit

Zubereitung

  • Schneiden Sie die Kabeljaufilets in Portionen.
  • Mischen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver und wenden Sie die Fischstücke in der Mischung.
  • Braten Sie den Fisch in Rapsöl ca. 2 Minuten auf jeder Seite.

Piperonata

  • Schneiden Sie Zwiebeln in Scheiben, hacken Sie Knoblauch fein und schneiden Sie Paprika in Streifen.
  • Blanchieren Sie die Tomaten, indem Sie auf der Oberseite ein Kreuz einschneiden, sie in kochendes Wasser tauchen, ein paar Minuten ziehen lassen und dann in Eiswasser abschrecken. Die Haut abziehen, die Kerne entfernen und das Tomatenfleisch in Scheiben schneiden.
  • Schmoren Sie die Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
  • Geben Sie Paprika zusammen mit den Zwiebeln dazu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles vorsichtig schmoren.
  • Fügen Sie Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und Basilikumblätter hinzu und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, ca. 30 Minuten.
  • Servieren Sie den gegrillten Kabeljau mit Piperonata und gekochten Kartoffeln.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Seehecht mit Chorizosalsa

Heilbutt mit Chorizo-Salsa ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist! Ein echtes Festessen, das beeindrucken wird.

Zeitaufwand: 20-50 Min.
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Mac and Fish

Ein einfaches, wärmendes Fischgratin mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert…

Zeitaufwand: 20-40 Minuten
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Hausgemachte Seibällchen

Diese hausgemachten Fischfrikadellen aus Seelachs (Sei), auch Seikarbonader oder Seikaker genannt, sind ein einfaches und leckeres Abendessen, das der ganzen…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Klassische Fischsuppe

Probieren Sie diese köstliche, klassische Fischsuppe mit Schellfisch, Dorsch oder Seewolf. Ein einfaches Rezept, das besonders aromatisch ist…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift