Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt steinbit med basilikumsaus
Forside : Oppskrifter : Stekt steinbit med basilikumsaus

Stekt steinbit med basilikumsaus

Denne retten med stekte sjampinjonger og en fyldig saus av basilikum og hvitvin er perfekt som et festmåltid. Serveres med poteter og sukkererter. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Skjær steinbit i serveringsstykker og dryss med salt og pepper.
  • Skjær sjampinjong i skiver og brun i smør.
  • Ta opp soppen og stek fisken i 2-3 minutter på hver side.

Saus

  • Plukk av og finhakk basilikumbladene.
  • Finhakk sjalottløk og stek i smør sammen med halvparten av basilikumbladene i 3 minutter.
  • Hell på hvitvin og la det koke inn til det halve.
  • Tilsett fiskekraft og matfløte og gi det et oppkok.
  • Rør sammen smør og mel, og pisk det i sausen.
  • La sausen småkoke i 4-5 minutter og smak til med salt og pepper.
  • Hold sausen varm uten at den koker. Rør inn resten av basilikumen like før servering.
  • Server steinbit med sjampinjong, saus, potet, sukkererter og friske cherrytomater. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Quinoasalat med kokt laks

Lag en smakfull salat med kald kokt laks, quinoa, agurk, sukkererter, koriander og fetaost til middag. En slik middag…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift