Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu kampela basilikakastikkeella
Etusivu : Reseptit : Paistettu kampela basilikakastikkeella

Paistettu kampela basilikakastikkeella

Tämä annos paistetuilla herkkusienillä ja täyteläisellä basilikasta ja valkoviinistä valmistetulla kastikkeella on täydellinen juhla-ateriana. Tarjoile perunoiden ja sokeriherneiden kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kastike

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Leikkaa kampela annospaloiksi ja ripottele suolaa ja pippuria päälle.
  • Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja ruskista voissa.
  • Nosta sienet sivuun ja paista kalaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kastike

  • Poimi ja hienonna basilikanlehdet.
  • Hienonna salottisipuli ja kuullota sitä voissa yhdessä puoliksi leikattujen basilikanlehtien kanssa 3 minuuttia.
  • Kaada valkoviini ja anna kiehua, kunnes nestettä on jäljellä puolet.
  • Lisää kalaliemi ja ruokakerma, ja anna kiehua auki.
  • Sekoita voi ja jauhot keskenään ja vatkaa ne kastikkeeseen.
  • Anna kastikkeen kiehua kevyesti 4-5 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Pidä kastike lämpimänä, mutta älä anna sen kiehua. Sekoita loput basilikanlehdet juuri ennen tarjoilua.
  • Tarjoile kampela herkkusienien, kastikkeen, perunoiden, sokeriherneiden ja tuoreiden kirsikkatomaattien kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Marinoitu matjessilli kookossalsan kera

Matjessilli on erinomainen valinta grillattavaksi. Tässä reseptissä se on marinoitu muun muassa limetin mehulla, valkosipulilla ja chilillä…

Aika kuluu: 45 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Paistettu silli salaatissa

Paistettu silli salaatissa on kevyt ja todella hyvää. Panzanella-salaatissa, jossa on sipulia, tomaatteja, basilikaa ja oliiviöljyä, se sopii…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Akkuatorin rakkaus

Tämä resepti raakamarinoiduista kampasimpukoista on helppo ja mielenkiintoinen tapa valmistaa kampasimpukoita. Yrttisalaatin kanssa…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti