Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Paistettu kampela basilikakastikkeella
Etusivu : Reseptit : Paistettu kampela basilikakastikkeella

Paistettu kampela basilikakastikkeella

Tämä annos paistetuilla herkkusienillä ja täyteläisellä basilikasta ja valkoviinistä valmistetulla kastikkeella on täydellinen juhla-ateriana. Tarjoile perunoiden ja sokeriherneiden kanssa. Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Synøve Dreyer

  • Aikaa kuluu: 40 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

Kastike

Lisukkeet

Valmistusohjeet

  • Leikkaa kampela annospaloiksi ja ripottele suolaa ja pippuria päälle.
  • Leikkaa herkkusienet viipaleiksi ja ruskista voissa.
  • Nosta sienet sivuun ja paista kalaa 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kastike

  • Poimi ja hienonna basilikanlehdet.
  • Hienonna salottisipuli ja kuullota sitä voissa yhdessä puoliksi leikattujen basilikanlehtien kanssa 3 minuuttia.
  • Kaada valkoviini ja anna kiehua, kunnes nestettä on jäljellä puolet.
  • Lisää kalaliemi ja ruokakerma, ja anna kiehua auki.
  • Sekoita voi ja jauhot keskenään ja vatkaa ne kastikkeeseen.
  • Anna kastikkeen kiehua kevyesti 4-5 minuuttia ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Pidä kastike lämpimänä, mutta älä anna sen kiehua. Sekoita loput basilikanlehdet juuri ennen tarjoilua.
  • Tarjoile kampela herkkusienien, kastikkeen, perunoiden, sokeriherneiden ja tuoreiden kirsikkatomaattien kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Rapupihviksiä

Nämä rapukakut voit tarjoilla alkupalana tai tapaksina, ja ne maistuvat parhaiten juuri paistettuina. Tämä on…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti