Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Stekt torsk med blomkålpuré og glaserte grønnsaker
Forside : Oppskrifter : Stekt torsk med blomkålpuré og glaserte grønnsaker

Stekt torsk med blomkålpuré og glaserte grønnsaker

Stekt torsk passer til både enkelt og litt mer komplisert tilbehør. I denne oppskriften er den servert med blomkålpuré, glaserte grønnsaker og kokte poteter. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Blomkålpuré

Glaserte grønnsaker

Server med

Fremgangsmåte

Blomkålpuré

  • Del blomkål i små buketter og ta vare på stilkene.
  • Kok blomkålstilker, hvitløk og halvparten av blomkålbukettene møre i lettsaltet vann.
  • Sil kokevannet fra, la alt dampe fra seg og mos godt sammen.
  • Rør inn kremfløte til en ganske tynn puré.
  • Smak til med salt og pepper.

Glaserte grønnsaker

  • Skjær vårløk i skiver og del gulrot i to på langs.
  • Ha vårløk, gulrot og resten av blomkålbukettene i en kasserolle med lettsaltet vann og gi det hele et raskt oppkok.
  • Sil kokevannet fra.
  • Smelt smør og sukker i en stekepanne og stek grønnsakene til de er gylne og glaserte.

Stekt torsk

  • Skjær torsken i serveringsstykker og dryss med salt.
  • Stek torskestykkene lett i olje, ca. 3 minutter på hver side.
  • Server torsken med blomkålpuré, glaserte grønnsaker og kokte poteter.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift