Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Thailandske fiskekaker
Forside : Oppskrifter : Thailandske fiskekaker

Thailandske fiskekaker

Disse fiskekakene er så spennende at du vil lage dem til både middag, tapas og turmat. Du kan gi fiskekakene din egen vri ved å bytte ut noen av urtene og grønnsakene. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Godfisk.no

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Dippsaus

Server med

Fremgangsmåte

  • Skyll og tørk torske- og laksefiletene godt.
  • Hakk filetene fint for hånd og ha det over i en bolle.
  • Rens chili og fjern frøene.
  • Rør sammen finhakket chili, ingefær, hvitløk, koriander og vårløk.
  • Tilsett revet skall av lime, sesamolje, maisenna og brunt sukker.
  • Bland dette godt sammen med den hakkede fisken.
  • Skyll hendene i kaldt vann før kakene lages.
  • Lag kaker som er ca. 5 cm i diameter og ca. 1,5 cm tykke. La kakene hvile i kjøleskapet i ca. 10 minutter før de stekes. Dette er for å hindre at kakene
  • smuldrer opp under steking.
  • Varm olje i en stekepanne og stek kakene forsiktig til de er gjennomstekt og gylne.

Dippsaus

  • Press saften av lime og tilsett litt skall av lime.
  • Finhakk chili, vårløk og frisk koriander og bland dette godt sammen.
  • Tilsett sweet chilisaus, soyasaus og fish sauce.
  • Smak til med litt sukker og fish sauce.
  • Server fiskekakene med saus, ris, salat og lime.

Tips: Fiskekakene kan lages inntil 24 timer i forveien. Dekk tallerkenen godt til og oppbevar i kjøleskapet til de skal stekes. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Reke og mangosalat

Denne rekesalaten med mango og koriander passer perfekt som en enkel hverdagsmiddag, eller hvis du skal ha gjester og…

Tidsbruk: 10-15 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Ovnsbakt sei i mirakelsaus

En asiatiskinspirert mirakelsaus med soya, lime og honning gir den milde, ovnsbakte hvite fisken et enkelt og smakfullt…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Fiskeburger med smaker fra Thailand

Kristoffer Tvilde, også kjent som krisslovesfood, sin vri på klassisk, kjapp fiskeburger som møter Thailand. Denne…

Tidsbruk: 10-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift