Torsk- og potetgrateng med sennep

Fremgangsmåte

• Sett stekeovnen på 200 °C.
• Skjær torskefileten, gulrot, sellerirot og purre i terninger.
• Skrell potet, del i to og kok møre.
• Kok opp vann med salt, ha i gulrot og sellerirot og la koke i et par minutter.
• Ha i purre, la koke i ca. 20 sekunder og hell av kokevannet.
• Hell kokevannet av poteten og mos den grovt sammen med dijonsennep.
• Ha grønnsaker og egg i potetmosen, og rør rundt så egget ikke rekker å stivne.
• Smak til potetblandingen med salt og pepper, og la kjølne litt.
• Smelt smør i en stekepanne og og rør inn griljermel.
• Vend torsken forsiktig inn i potetblandingen og ha i en smurt ildfast form.
• Ha smør og griljermel over formen og stek i stekeovnen i ca. 25 minutter.
• Server med gressløk drysset over.