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鱈魚和土豆焗烤配芥末

這是一道用土豆泥和蔬菜製作的魚焗烤的另一種晚餐變化。這個食譜受歡迎程度高,適合大小朋友,芥末帶來一股令人興奮的風味。我們所有的食譜都來自 godfisk.no

图片:Synøve Dreyer

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 將鱈魚排、胡蘿蔔、芹菜根和大蔥切成丁。
  • 去皮馬鈴薯,對半切,煮至軟爛。
  • 用鹽煮沸水,加入胡蘿蔔和芹菜根,煮幾分鐘。
  • 加入大蔥,煮約20秒後,倒掉煮水。
  • 將馬鈴薯的水倒掉,用第戎芥末粗略壓碎。
  • 將蔬菜和雞蛋加入馬鈴薯泥中,攪拌均勻,避免雞蛋凝固。
  • 用鹽和胡椒調味馬鈴薯混合物,稍微冷卻。
  • 在平底鍋中融化黃油,加入麵包屑攪拌。
  • 小心將鱈魚加入馬鈴薯混合物中,並倒入一個已塗油的耐烤容器。
  • 在烤盤上撒上黃油和麵包屑,放入烤箱烘烤約25分鐘。
  • 上桌時撒上切碎的細香蔥。
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