Kabeljau- und Kartoffelauflauf mit Senf

Zubereitung

• Heize den Ofen auf 200 °C vor.
• Schneiden Sie die Kabeljaufilets, Karotte, Sellerie und Lauch in Würfel.
• Schälen Sie die Kartoffel, halbieren Sie sie und kochen Sie sie weich.
• Bringen Sie Wasser mit Salz zum Kochen, geben Sie Karotte und Sellerie dazu und lassen Sie sie einige Minuten kochen.
• Fügen Sie den Lauch hinzu, lassen Sie ihn ca. 20 Sekunden kochen und gießen Sie das Kochwasser ab.
• Gießen Sie das Kochwasser von den Kartoffeln ab und zerdrücken Sie sie grob mit Dijon-Senf.
• Geben Sie das Gemüse und die Eier in das Kartoffelpüree und rühren Sie um, damit die Eier nicht sofort stocken.
• Würzen Sie die Kartoffelmischung mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie etwas abkühlen.
• Schmelzen Sie Butter in einer Pfanne und rühren Sie das Paniermehl ein.
• Heben Sie den Kabeljau vorsichtig unter die Kartoffelmischung und geben Sie alles in eine gefettete ofenfeste Form.
• Verstreuen Sie Butter und Paniermehl über die Form und backen Sie den Auflauf ca. 25 Minuten im Ofen.
• Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.