Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Trøffelmarinert skrei med tomatsalat og urteolje
Forside : Oppskrifter : Trøffelmarinert skrei med tomatsalat og urteolje

Trøffelmarinert skrei med tomatsalat og urteolje

Trøffelmarinert skrei servert med tomatsalat og urteolje er mange spennende smaker i en rett. En moderne vri på den tradisjonelle fisken. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Synøve Dreyer

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Tomatsalat

Urteolje

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 160 °C.
  • Skjær skreifileten i jevnstore stykker og drypp over trøffelolje. La fisken ligge 10-15 minutter.
  • Legg fiskestykkene på bakepapir på et stekebrett og bak dem midt i stekeovnen til de er så vidt gjennomkokte, ca. 12 minutter.

Tomatsalat

  • Skyll og del tomatene i to.
  • Pisk sammen olje og balsamicoeddik, rør inn basilikum og smak til med litt salt.
  • Hell dressingen over tomatene, og vend sammen.

Urteolje

  • Pisk sammen hakket basilikum, persille og olje, gjerne med foodprocessor eller stavmikser.
  • Smak til med litt salt.
  • Urteoljen er holdbar i kjøleskapet i minst 1 uke.
  • Server skreien med tomatsalat, urteolje, salat og kokte poteter.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift