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意大利烤面包片配椒烤北极鳕鱼

Bruschetta 是将烤好的面包片涂抹上大蒜和橄榄油的菜肴。它们可以配上几乎任何食材,只有你的想象力才是限制。所有我们的食谱都来自于godfisk.no

图片:Esten Burgos

  • 所需时间: 35分钟
  • 难度等级: 简单

材料

Bruschetta

番茄酱

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 用研杵将胡椒粒碾碎,扔掉坚硬的外壳。
  • 将胡椒和盐混合,然后撒在鱼片上。
  • 放入烤箱烤约6分钟,取出后切成适合的块。

Bruschetta

  • 将法棍面包稍微斜切成同样宽度的大片。
  • 搓碎大蒜,与橄榄油混合。
  • 用油刷在法棍片上,然后放在烤盘上。
  • 烤至略带金黄,约4分钟。

番茄酱

  • 在每个番茄顶部划十字,用沸水烫一下。
  • 烫至表皮开始剥落后,将番茄放入冰水中,去除外皮。
  • 对半切,挖出籽,然后将番茄肉切成丁。
  • 将大蒜剁碎,罗勒切丝,与番茄丁混合。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 将番茄酱均匀铺在烤面包片上,放上一片鱼肉。用罗勒叶装饰。

提示:你也可以用其他类型的鱼,例如鳕鱼或鲽鱼,作为 bruschetta 的配料。

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