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首頁 : 食譜 : 魚與薯條
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魚與薯條

英國人每年食用數百萬份魚與薯條，絕非偶然——這是一道經典美味，適合平日與假日享用。試試這個配方，搭配傳統的配料如青豆和塔塔醬吧！我們的所有食譜皆來自godfisk.no

图片：Tom Haga

  • 所需时间： 20-50分钟
  • 难易程度： 中等

材料

炸粉

塔塔酱

配料

做法

  • 可以用商店購買的裹粉鱈魚，也可以按照這些簡單步驟自己做。
  • 将鳕鱼片擦干，并切成适当的大小。
  • 撒上盐和胡椒。

炸粉

  • 将面粉、盐和泡打粉混合，然后加入冰冷的水。
  • 搅拌至均匀的面糊，然后放入冰箱冷藏20分钟。
  • 在锅中或炸锅中将油加热至160°C。
  • 将鱼片蘸入炸面糊中，稍微抖掉多余的面糊。
  • 将鱼片放入热油中炸，两两分开。
  • 炸约5分钟，直到变成金黄酥脆。
  • 捞出后放在吸油纸上。

塔塔酱

  • 将蛋黄与柠檬汁、芥末和压碎的大蒜搅拌均匀。
  • 边搅拌边慢慢加入油，直到酱汁浓稠。
  • 加入切碎的醃黄瓜和酸豆，调味用盐。

將油炸魚與薯條、青豆、塔塔醬和檸檬角一同享用。享受這份英國風味的美食，讓你有度假般的感覺！

祝您好胃口！

厨师提示：你也可以嘗試用金槍魚或鱈魚來做這道菜。金槍魚是一種美味且經濟的白肉魚，在許多超市都能買到。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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