炸皮克鱼披萨配大蒜酱

• 300 克 泡发净化的鳕鱼
• 100 克 干番茄
• 1 个 黄洋葱
• 100 克 黑橄榄，无核

披萨面团

• 25 克 干酵母
• 2 dl 水
• 0.5 dl 橄榄油
• 1 茶匙 盐
• 500 克 面粉

披萨酱

• 5 个 番茄
• 1 瓣 大蒜
• 2 大勺 新鲜的百里香
• 2 大勺 新鲜牛至
• 2 大勺 橄榄油
• 2 大勺 番茄酱
• 100 克 奶酪，碎
• 盐和胡椒
• 橄榄油

大蒜酱

• 1 瓣 大蒜
• 6 大勺 轻酸奶油
• 4 大勺 蛋黄酱
• 柠檬
• 盐和胡椒

搭配：

• 芝麻菜沙拉