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首頁 : 食譜 : 烤圣诞鲽鱼
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烤圣诞鲽鱼

圣诞鲽鱼对于许多人来说是一项传统。若想为这道传统佳肴增添新意，不妨试试用石榴和松子制作的食谱。圣诞快乐！所有食谱均来源于godfisk.no

图片：Studio Dreyer Hensley

  • 时间准备： 25-55分钟
  • 难易程度： 中等

材料

杏仁土豆泥

酱油黄油

搭配：

做法

  • 将烤箱预热至150°C。
  • 在鲽鱼片上撒上粗盐，静置约5分钟。用冷水冲洗掉盐分，并用厨房纸巾擦干。
  • 将鲽鱼片切成适合的份量，放在铺有烘焙纸的烤盘上。放入烤箱烘烤10-15分钟，具体时间取决于鱼片的厚度。

杏仁土豆泥

  • 去皮并在无盐水中煮熟杏仁土豆，直到变软。
  • 倒掉水，让土豆余温蒸干水分。
  • 将土豆捣碎，加入奶油并充分搅拌。
  • 加入适量的全脂牛奶，调至理想的浓稠度，用盐和胡椒调味。

酱油黄油

  • 在锅中融化黄油，用勺子去除表面浮沫。
  • 当奶油开始变成棕色时，将其滤入新的锅中，避免带入焦色。
  • 加入切碎的小洋葱、酱油，以及柠檬的汁和皮。

配料

  • 将松子放入干锅中烘烤至金黄。
  • 将石榴对半切开，取出籽粒。
  • 切掉芦笋底端2厘米的部分，然后用少量盐水焯烫几分钟。

 

将鲽鱼搭配配料上桌，鱼块上点缀石榴籽和松子。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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